Com reajuste de até 10% na farinha, instabilidade no Oriente Médio e frete caro impactam o valor do pãozinho nas padarias
O queridinho do café da manhã do brasileiro, o pão francês, deve ficar mais caro nos próximos dias. O principal motivo é o encarecimento da farinha de trigo, que deve registrar um reajuste entre 5% e 10% a partir de abril, impactando diretamente o bolso do consumidor final.
Vários fatores externos e internos explicam essa pressão nos preços. A instabilidade no Oriente Médio provocou um aumento no preço dos combustíveis, especialmente do diesel, que já subiu 11%.
Como o Brasil não é autossuficiente na produção de trigo e importa mais da metade do que consome, os preços por aqui são altamente sensíveis às mudanças no mercado internacional e aos custos de frete.
Segundo Pedro de Miranda Costa, economista da PUC-Campinas, as questões internacionais afetam toda a cadeia produtiva, desde os moinhos até chegar à mesa do consumidor. Além da matéria-prima, as padarias enfrentam a alta de outros custos operacionais, como a energia elétrica.
Para os donos de padarias, equilibrar os custos sem perder a clientela exige “jogo de cintura”. Michelle Costa, proprietária de um estabelecimento, conta que tenta segurar os repasses o máximo possível.
“O que a gente precisa é manter a qualidade e tentar não passar isso para o bolso do consumidor, que já vem sentindo os aumentos nos postos de combustíveis”, explica a empresária.
Apesar da previsão de alta, o consumidor resiste à ideia de tirar o item do cardápio. O empresário Gustavo Pimenta afirma que não vive sem o seu café com pãozinho.
Fonte: Band
