Dieta sem glúten favorece contaminação por arsênio e eleva risco de doenças

Retirar o glúten do cardápio virou moda e a dieta passou a ser adota não só por quem é celíaco.  Mas, de acordo com um estudo recente realizado pela Escola de Saúde Pública da Universidade de Illinois, em Chicago (EUA), essa dieta aumenta o risco de exposição a componentes químicos que podem causar doenças cardiovasculares, câncer e efeitos neurológicos. Leia a íntegra em esta notícia.

Fonte: Notícias Uol